姬的私家厨房：卤猪蹄

调味料 ： 甜醋+一点点糖（没有甜醋，换陈醋+糖), 生抽, 盐, 老抽.

注：调味料在第二锅水才放。有的人会用卤包 + 老抽 + 盐，我家是不用卤包，还加了甜醋。

做法:

1) 清理特费功夫，猪蹄特脏（洗了好久），猪蹄毛也特不好弄（一般是用火烧，我比较喜欢用夹子）。猪蹄一定要清理干净，否则会对肠胃不好。

2）先把猪蹄煮一个小时，把锅里的水都倒掉，再换一锅新的水。

3）把猪蹄，洋葱（去味），大蒜（去风），一小片的姜，和八角（又称茴香）一起用大火煮个15分钟（水开了就行）

4）然后文火焖上2-3个小时，因为我家老公喜欢吃特烂的，我都闷上2-3个小时，如果喜欢吃脆一些，文火闷1-1个小时半就好了。

我的西澳之旅 - Esperance篇 Last Day

Denmark 小镇的面包店

















海边（现在的我已经不知道这是哪个海边了）


















Tree Top Walk

























这棵树不错呀，枯了之后还被人做成车的样子，任旅客拍照

















非常高，本人惧高，所以只能快步越过，而我家老公因为我所以心理有点不爽。他觉得太快走完整个Tree Top Walk。

据同行的C说，我到陆地的脸色是很可怜的，就像皮卡丘那可怜兮兮的脸。*我晕* 本来要去Pemberton爬树的，不过因为天公不作美而放弃。据闻大颗大颗的钉子钉在树上，旅客得沿着钉子爬上去，无法想象我爬上去后的感觉.




















Walpole 的小咖啡馆，好可爱的 ~~~

















Winery

















这个Winery的主人都很好客，可惜他们的红酒是以香醇浓烈闻名，姐姐我只喝甜甜的酒，所以。。。


















本人强烈推荐这个酒庄 (Knight Winery)，带有水果味的烈酒太好喝了，考虑到是烈酒（20%酒精含量），所以一瓶32澳元也不贵。





















本人就买了一个咖啡味的，一个哈密瓜味的。

我的西澳之旅 - Esperance篇 Day 3 & Day 4

早上我们还是在Esperance 附近的沙滩寻找鲍鱼的踪迹，



















想也而知，我们还是空手而回 （海浪太大）。

不知道为什么，就爱上了在沙滩上作画，哈哈哈
















旅途出了一个失误，因为我老公只预定了Esperance 的房间，然后我们原定计划是随性的，玩到哪，就住那。重点：现在是复活节假期，Bremer bay 和 Albany 的酒店都满了，连caravan park也容纳不下我们，怎么办呢？把车停在24小时加油站附近，然后在车上过夜 ！！！ （注：只有Busselton, Albany, Esperance 这些Town 才有 24小时加油站）为什么非得停在加油站呢？原因很简单 - 以防人有三急。


















折腾了一整晚，终于第二天在 Denmark这个小镇有空房间。Denmark 这小镇还不错，非常有欧式风格。这里人流非常多，因为从这里开车到 Tree TopWalk 还挺近的。



















好多精致的小玩意儿，别小看这些东西，一个小玩意儿也要20澳元左右，更不用提一双鞋子，竟然要200澳元左右






















溫馨又可愛、獨一無二個性咖啡馆






















一个人，呆在小小的咖啡馆，喝着咖啡、独自读书的片刻，异常自然和自在的时光
















这个季节苍蝇特多，没想到既然给我看到这么一个另类的画面，不好意思，姐姐我真的没见过 >.<"'


















晚上下着雨，就在酒店小浪漫一下。






















注：这个Denmark Hotel的房间 （Family Room），有一个小客厅，一个共用浴室，一个双人床，三个单人床，一晚140澳元，还不错。还有，原来旅游旺季的时候，很多旅馆都不接受只住宿一晚的旅客

我的西澳之旅 - Esperance篇 Day 2

说真的，小地方还真没什么东西吃，所以我们就准备了调味料还有肉类，傍晚到公园或海边烧烤~~~

第一晚我们在Esperance 就看星星去了，唯一遗憾是无法把那一望无际的星空给拍下来，那漫天的星星多美呀。

第二天一早起床我们就去Cape Le Grand National Park. Cape Le Grand National Park 其实离Esperance 才50公里，结果GPS带我们绕了一大圈，郁闷死了。

沿着这National Park驾驶，就抵达Lucky Bay， 说真的，来Esperance 玩，没四驱是很不方便的，因为四驱可以在土路和沙滩上行走。

Lucky Bay真的好漂亮， 莫难怪此沙滩以山青、水碧、沙净、海阔、浪缓、石奇文明，据闻是最细白洁净的沙滩。我已经好久没看到这么不沾人间烟火的沙滩了。


















Perth很多沙滩我都去过了，说真的，我不太喜欢。

















我老公可兴奋的绕着沙滩开一圈















细细的沙粒
















沿着Lucky Bay开到尽头是另外一个沙滩，这个沙滩靠码头，所以没那么细白洁净，所以我才大胆地留了痕迹，哈哈哈

我的西澳之旅 - Esperance篇 Day 1

从Perth往东南方向开725 公里，就到西澳最有名的小镇 - Esperance， 全程共10个小时。我和我家老公的计划是 - 先开车到Esperance住两天，回程的时候才沿路玩到Perth。


行程：Perth - Wave Rock, Hyden - Esperance - Albany - Denmark - Walpole - Perth

星期五凌晨5点从Perth出发

沿途黑乎乎的，一直往东南走

从天黑到天亮，看着太阳升起来，我们就像追逐太阳的向日葵

我们车的行李堆满了后车厢，有换洗的衣服，有一大箱的水和零食，还有抓螃蟹和抓鲍鱼的工具（可惜天公不作美，下雨天，海边浪大，什么都派不上用场）！！！

小镇的油价不便宜呀 ！！！注：Busselton, Albany 和Esperance 的油价不错，尤其是Esperance，油价非常便宜，145澳元左右 ~~~

第一站Wave Rock, Hyden

















这石头有海浪的形状啊，特新奇。
















虽然这石头才14米高，爬上去的视野特好，















兴起时玩一下角色扮演，虽然有点老套 >.<"'

















这里酒店（Motor Inn) Family Room，一晚120澳元，两个不同的房间连接在一起，一间三个单人床，一间一个双人床，共用浴室，唯一遗憾没有客厅